lunedì 21 marzo 2011

Una torta da dividere in tanti...

Oggi è il primo giorno di primavera e mai come quest'anno abbiamo voglia di questo nuovo inizio per trovare la voglia di tornare a sorridere.
Questo giorno lo vogliamo dedicare a tutte le persone splendide che ci hanno circondato del loro affetto e del loro amore in questo ultimo periodo, amici sensibili che hanno accarezzato la nostra anima con estrema dolcezza e delicatezza perchè poi in fondo sentirsi amati è una delle cose più belle al mondo, nasciamo da un atto d'amore e tutta la vita siamo alla ricerca di questo... e noi siamo estremamente fortunati sotto questo punto di vista e questo ci fa bene al cuore più di ogni altra cosa.

Ognuno di voi dunque prenda una fetta di questa torta deliziosa e non si tiri indietro, una piccola fettina con tutta la nostra gratitudine ed amicizia.

Torta ricotta-fragole

Torta ricotta-fragole


Pasta sablée
500 gr di ricotta
350 gr di fragole
150 gr di zucchero
1 uovo
2 tuorli
la buccia di un'arancia
1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparate la pasta sablée come indicato in questo post.
Sendete la pasta sul piano di lavoro, bucherellatela con la forchetta, arrotolatela sul mattarello poi srotolatela sullo stampo imburrato per bene (i fori devono essere contro il fondo dello stampo) - ponete per 30 minuti in frigo - nel mentre scaldate il forno a 180° e cuocete in bianco la base della torta per 10 minuti con i pesi e altri 10 minuti senza.

Mentre il forno si riscalda a 18o° sbattete la ricotta con la frusta ed incorporate l'uovo intero, poi i tuorli e continuando a sbattere aggiungete lo zucchero e la buccia dell'arancia.
Aggiungete le fragole tagliare in due (in quattro se non sono piccole) e versate il composto sulla base della torta.
Fate cuocere per 40 minuti in forno e cospargete di zucchero a velo prima di servire lasciandola prima raffreddare.

Per tutti coloro che allarmati penseranno che ho derogato al fioretto pasquale: tranquilli la torta è stata preparata per gli amici e io non l'ho neppure assaggiata, ma avendola già sperimentata, me la sono mangiata con gli occhi :-))

***
Primavera è voglia di giacche leggere, di cavalcate con l'aria frizzante che ci accarezza le guance..

Vicky e il cavallino


Un Amico
Cos'è per te un amico,
Perché tu debba cercarlo
Per ammazzare il tempo?

Cercalo sempre per vivere il tempo.
Deve colmare infatti le tue necessità,
non il tuo vuoto.
E nella dolcezza dell'amicizia
Ci siano risate,

E condivisione di momenti gioiosi
Poiché nella rugiada
delle piccole cose

Il cuore trova il suo mattino
E si rinfresca

Kalhil Gibran

28 commenti:

  1. Eccomi pronta col piattino...che bonta'...Buona settimana!!!

    RispondiElimina
  2. avevi ragione abbiamo avuto la medesima idea comunque anche la tua torta deve essere stata deliziosa bacio simmy

    RispondiElimina
  3. e come hai fatto a non fare neanche un assaggino?? troppo invitante!

    RispondiElimina
  4. bhè ragazzi io sono già pronta con il piattino...io il fioretto non l'ho fatto... :-P
    un bacio e buona primavera a voi!
    a presto
    Pippi

    RispondiElimina
  5. grazie mille. siete dolcissimi. accetto volentieri una fettina di questa crostata.. un piccolo sgarretto virtuale alla mia dieta, per festeggiare con voi l'arrivo della primavera e l'amicizia :)

    RispondiElimina
  6. Sono bellissime queste parole fi Gibran, amo tutte le sue poesie. E accetto molto volentieri una fettina di questa torta tutta primaverile, a ricotta e fragole non si può dir di no :D! Un abbraccio, buona settimana

    RispondiElimina
  7. ..uao che dolcezza infinita! Torta e pensiero. Grazie delle coccole, fanno sempre un gran bene!
    Notte cara,
    Sissa

    RispondiElimina
  8. grazie ...questa torta io me ne prendo un pezzettino, ti porto nel cuore ....e oggi c'era il sole! un bacio

    RispondiElimina
  9. Sono arrivata tardi? Sembra veramente deliziosa! Adoro le crostate e impazzisco quando ci vedo la ricotta!
    Buona serata
    Marcella

    RispondiElimina
  10. Le tonalità del post sono perfette per iniziare la nuova stagione carica di promesse!
    ps: posso prendere un'altra fetta di torta? adoro le torte con le fragole :-)
    Baci

    RispondiElimina
  11. una torta gustiddima di certo apprezzata dai tuoi cari ed amici !!1 alla fine questo ci riempie la vita l'amore e lo stare bene con le persone che ci vogliono bene !

    RispondiElimina
  12. Prendo volentieri una fetta della tua deliziosa torta!
    E' un bene che esistano persone che ci circondano con le loro forti braccia e che ci sostengono quando ne abbiamo più bisogno...

    RispondiElimina
  13. E' da qualche settimana che ho da parte la ricotta per una torta, mooooolto simile a questa: mi stai spingendo a farla, anche se dovrei cominciare a ridurre (e di brutto anche) i dolci.... Dev'essere deliziosa.

    RispondiElimina
  14. Grazie, prendo una fetta molto volentieri!!!! E ricambio felice il tuo affetto.... ;)

    RispondiElimina
  15. Bello, empatico e comunicativo...grazie per la fettina, l'ho gustata davvero tanto! :)

    RispondiElimina
  16. niente per dare il benvenuto alla primavera!

    RispondiElimina
  17. sono passata a ritirare la mia fetta di torta per colazione

    RispondiElimina
  18. Grazie,prendo una fettina e vi mando un caro saluto.Buona giornata.

    RispondiElimina
  19. mi paice molto la tua ricetta magnficia sia la pasta che quella crema di ricotta e frutta

    RispondiElimina
  20. bella! Anch'io ne ho fatta una molto simile, alcuni giorni fa, e volevo pubblicarla proprio con una dedica alla primavera, è proprio il momento!

    RispondiElimina
  21. POsso prendere una fetta anche io??Gnammmm deve essere buonissima!

    RispondiElimina
  22. Che meraviglia....non è che ne è avanzata una fettina? no, eh?...la sognerò questa notte ^-^
    Ciao

    RispondiElimina
  23. Abbiamo bisogno di amore per stare bene ed alimentare la nostra vita: prendo volentieri una fetta di questa torta leggera :D

    RispondiElimina
  24. ....ispira un sacco, ho letto il procedimento, ma non ho capito se bisogna cuocerla in pratica 20 min senza ripieno e poi altri 40 min con la farcitura... oppure 40 minuti in tutto
    grazie e ciao
    giulia

    RispondiElimina
  25. @giulia: cottura totale 1 ora!!

    RispondiElimina
  26. buona!!!
    Complimenti e buon week-end!
    Elisa

    PS: Potresti per cortesia farmi avere il tuo indirizzo mail? Così ti potrò spedire la tua Ricetta della Porta Accanto!
    Il mio indirizzo è: massaiacanterina@hotmail.it
    Grazie mille e a presto!
    Elisa

    RispondiElimina