Settembre il mese della ripresa, dei buoni propositi e della voglia di fare.
A noi piace, tantissimo.
Vicky l’Uvetta con orgoglio è una grande della scuola materna ed attende di aver assegnata una piccola a cui poter illustrare tutto ” Sai, io ci so fare con i piccoli, mi sono allenata con mia sorella!“.
Anche se fossi nei piccoli non dormirei sonni tranquilli visto che appena arrivata in classe ha annunciato perentoria a tutta la classe: “Ho una brutta notizia: mia sorella in vacanza si è rotta un braccio”.
Aspettando la visita ortopedica di controllo, intanto ci prepariamo per il nostro workshop di domenica 21 settembre a Reggio Emilia che si svolgerà durante Food Immersion – Festival di Cucina Creativa
Avete visto che programma ricco???
Noi ci siamo già iscritti ad un paio di workshop imperdibili 🙂
Dopo queste giornate piene ed intense la sera arriviamo a casa di corsa ma con l’appetito alle stelle, ecco la ricetta super veloce per delle piadine integrali da farcire come meglio preferiamo.
Le nostre?
Crescenza, rucola e noci.
Piadina integrale con crescenza, rucola e nociTempo di preparazione: 10 minuti + mezz’ora di riposo
Tempo di cottura: 5 minuti a piadina
Per 6 piadine
Ingredienti
300 g di farina semi-integrale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di ricotta
acqua quanto basta
Per la farcitura: crescenza, rucola e noci
Preparazione
- In una ciotola mettete la farina con olio, sale e ricotta ed iniziate ad amalgamare aggiungendo l’acqua poco per volta e facendola assorbire con cura.
- Continuate fino a quando l’impasto non si staccherà dalle mani, formate un panetto e copritelo con un asciugamano da cucina pulito – lasciatelo riposare per mezz’ora.
- Formate sei palline di impasto – in un tagliere infarinato, con l’aiuto di un matterello tirate delle piadine sottili.
- Sul fuoco scaldata una padella antiaderente appena unta con poco olio extravergine di oliva e cuocete qualche minuto per lato le piadine.
- Farcitele a piacere, noi abbiamo scelto crescenza, rucola e noci.
RocknGiu
Written on 17 settembre 2014
La ricotta nell’impasto mi incuriosisce molto 🙂
Mitica la piccola grande Uvetta 😀
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Fico e Uva
Written on 17 settembre 2014
Ciao RocknGiu, sono piaciute anche ad Uvetta… tutto detto! 😀
Provale!!!
Manu
Written on 17 settembre 2014
Uhhhh deliziosissima!!!!
Un abbraccio
Fico e Uva
Written on 22 settembre 2014
Ciao Manu! Abbracci!
ComidaDeMama
Written on 19 settembre 2014
A Reggio Emilia non posso venire (Marco parte domenica e prende l’automobile per qualche giorno).
Vi penso e spero di invitarvi a fare questo workshop qui a Trento.
Intanto ho comperato la ricotta per fare questa sera le piadine con il farro. So già che, grazie alla vostra ricetta, sarà un epic win!
Fico e Uva
Written on 22 settembre 2014
Elena sarebbe bellissimo!! E’ stato bello a Reggio Emilia, tanti bambini <3
Adesso stiamo pensando ad un tutorial per Natale.. chissà è da tanti anni che vogliamo vedere i mercatini a Trento…
Un grande abbraccio e facci sapere se provi le piadine… baci baci baci!!!
Mila
Written on 23 settembre 2014
Una piadina quasi light!!!! Complimenti
paneamoreceliachia
Written on 24 settembre 2014
Ho letto il commento di Elena e se davvero venite da queste parti sarebbe bellissimo. Speriamo!!!
Alice