Sedici giorni

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Sedici giorni sono tanti o sono pochi? 
Dipende dal punto di vista con cui uno li osserva, se sono giorni di vacanza sono tantissimi che quando li hai tutti davanti ti paiono un’eternità da vivere, se invece sei immerso nella vita di tutti i giorni ti ritrovi scalzato di lunedì in lunedì in un battito di ciglia.
Queste sedici giornate per noi saranno e sono speciali, passano lente ma allo stesso tempo veloci, ci sono ancora così tante cose da preparare prima di conoscere la sorellina, siamo emozionati ed “impauriti” allo stesso tempo: quanti cambiamenti ci aspetteranno e Vicky l’Uvetta come reagirà? 
Per adesso la aspetta con ansia, non parla di altro, bacia la mia pancia e dice di volerle insegnare tante cose non appena nascerà, dice che le canterà canzoni per farla dormire e che le insegnerà anche a ballare…
E per una principessa che arriva … ecco che la ricetta di oggi arriva in carrozza!
mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza grigliata 
con fiori di zucca
Ingredienti
zucchine
2 mozzarelle
6 fette di pancarrè
acciughe sott’olio
1 uovo
due zucchine
fiori di zucchina
pangrattato
latte
olio evo
sale e pepe
Preparazione
mozzarella in carrozza
*Grill barbeque di Emile Henry lo trovate qui dai nostri amici di Cucinando!
Per prima cosa tagliate i bordi al pancarrè prima di inumidirlo con un po’ di latte, farcitelo con delle fettine di mozzarella tagliata sottile e alcuni filetti di acciuga
Tagliate in quattro le fette di pancarrè e pressatele con le mani prima di passarle nell’uovo sbattuto con poco sale prima di panarli nel pangrattato.
Grigliate le mozzarelle in carrozza così ottenute per circa 5 minuti girandole a metà cottura.
Per contorno saltate le zucchine tagliate fini con olio extravergine d’oliva, dopo pochi minuti unite i fiori prima di salare e pepare.
Poneteli al centro del piatto e appogiate sopra le mozzarelle in carrozza.
***

Pronti a ricominciare?
Vicky piccola

Vicky l’Uvetta ad un mese

 

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Comments

  • Babs

    Written on 11 luglio 2012

    attendiamo anche noi!
    teneteci informati 🙂
    ciao!
    b

  • Ago

    Written on 12 luglio 2012

    Immagino la trepidazione e l’emozione per questo nuovo arrivo, ma sarete semplicemente stupendi come al solito! Siete delle persone piene di amore e questa sarà una bimba fortunata, come è già Vicky!!! 😀
    Parlando un attimo dellla ricetta… cavolo, ma io non ci avevo proprio mai pensato di farla ai ferri, è un’ideona da provare il prima possibile!!! ^_^ 😀

  • Federica

    Written on 12 luglio 2012

    Sono sicura che Vicky sarà una “seconda mamma” tenerissima per la sua sorellina 🙂
    Geniale la “carrozza” ai ferri arricchita dalle verdure. Un bacione

  • Sere

    Written on 12 luglio 2012

    Cavoli quante novità che mi sono persa!!Il tempo vola e cammina a passi pesanti allo stesso tempo, per le vacanze e per i figli!!L’ultimo anno sembra soffiato inun attimo e quando vedo Pagnotto mi sembra già un ometto, ma allo stesso tempo se penso che l’anno scorso a quest’ora avevo un piccolo ragnetto di due mesi tra le mani mi sembra passata un eternità!!Infondo i bambini hanno il dono di farci dimenticare il tempo! Non vedo l’ora di vedere la nuova sorellina di Uvetta, sono certa che per lei sarà un amica speciale!!

  • La Femme du Chef

    Written on 12 luglio 2012

    in bocca al lupo per tutti i bellissimi cambiamenti che arriveranno tra sedici giorni, teneteci aggiornati!

    saranno certamente due settimane speciali, approfittatene per gustarvi ancor di più ogni momento che passerete voi tre da soli e per riempire di coccole e baci uvetta…evviva le principesse!!!
    baci
    Claudia

  • Valentina

    Written on 12 luglio 2012

    E tutti noi non vediamo l’ora!!!!! Che bellezza tesoro, sarà meravigliosa come uvetta.
    Vi abbraccio stretti
    V.

  • Aiuolik

    Written on 12 luglio 2012

    A furia di girovagare poco per i blog (a causa del poco tempo, non certo della poca voglia) mi ero persa la notizia… Ora aspetto pure io!!!

  • Certain Creatures

    Written on 19 luglio 2012

    Ma che bello! Che cpsa meravigliosa!
    …e che bella fotografia l’ultima! Sarà bellissimo per Vicky avere una sorellina!
    In bocca al lupo!!
    un abbraccio

    Francesca

  • Betty

    Written on 19 luglio 2012

    attendiamo anche noi con ansia il nuovo arrivo 🙂
    vedrai che la tua piccolina sarà con la sorellina proprio come si è descritta 😀
    in bocca al lupo e complimenti per la carrozza 😀

  • miciapallina

    Written on 21 luglio 2012

    Ma quante cose mi sono persa in questo ultimo anno e mezzo!
    Augurissimi per l’uvetta e …. resto in attesa di novità!
    nasinasi
    miciapallina gongolante!