La scia dell’estate non ci si scolla di dosso nonostante il calendario parli ormai di ottobre, il mattino e la sera c’è già bisogno della giacca ma durante il giorno il sole scalda ancora l’aria e gli animi.
Anche nei piatti della nostra cucina si intervallano preparazioni più autunnali a ricette che hanno ancora tutto il sapore dei mesi alle nostre spalle, si salta da zucche e funghi a sapori più freschi con preparazioni veloci.
Questa ricetta la dobbiamo a nonno Fico che un giorno di inizio agosto decise di avvolgere della pancetta coppata ad una coda di gambero creando un connubio delizioso.
Ecco, noi l’abbiamo preparata l’altra sera accompagnata da una semplice insalata e per un attimo siamo balzati indietro alla stagione passata… nostalgia?
Forse no, ma questo clima mite ce lo stiamo ancora godendo…
Spiedini di gamberi e peperoni
Ingredienti
Code di gambero (3 per spiedino)
pancetta coppata
peperoni gialli verdi e rossi
Spiedini di legno
Preparazione
- Avvolgere per ogni coda di gambero una fettina di pancetta coppata, infilzarla nello spiedino intervallandola con un pezzetto di peperone.
- Grigliare su piastra di ghisa ben calda cosparsa di sale grosso, servire con un filo di olio e pepe secondo i gusti.
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ultime da instagram ficoeuva:
Claudia
Written on 4 ottobre 2012
una volta ho assaggaito un mini spiedino di gamberetti e peperoni ed era una favola, immagino questo con anche la pancetta, una favola!!!
Ely
Written on 4 ottobre 2012
Che spettacolo.. ma che spettacolo! Una meraviglia questi spiedini.. e che dire dell’insieme di fotografie? Hai davvero creato un angelo bellissimo stella. Ti abbraccio forte dal cuore e un bacino daglielo da parte mia 🙂
Fico e Uva
Written on 7 ottobre 2012
Un abbraccio Ely, bacino recapitato :-))
Milady
Written on 4 ottobre 2012
Conoscevo l’abbinata col prosciutto, ma la pancetta mi giunge nuova e…intrigante!
Fico e Uva
Written on 5 ottobre 2012
e noi non conoscevamo l’abbinamento con il prosciuuo 😉
proveremo Milady!
Gio
Written on 4 ottobre 2012
questi spiedini mi riportano inevitabilmente all’estate 🙂
la cosa che mi turba di più in questo periodo è l’accorciarsi delle ore di luce…che tristezza 🙁
mi consolo con uno spiedino 🙂
Ely Valsecchi
Written on 4 ottobre 2012
Ma che buoni! Curioso l’abbinamento pancetta gambero mi intriga! Baci
Semplicemente Buono
Written on 4 ottobre 2012
che meraviglia.. e che bontà!!!
semplice ma di grande effetto!
A presto
Elisa e Laura
Fico e Uva
Written on 7 ottobre 2012
;-)) a presto!
Al Cuoco!
Written on 4 ottobre 2012
Uuuuh ke buoni! La pancetta con i gamberi deve essere deliziosa poi la croccantezza iniziale con il cuore morbido…. Sto salivando!!!!
le ricette di Ninì
Written on 4 ottobre 2012
ma che bella e gustosa grigliata!!!! è stato un piacere passare dal tuo blog..complimenti e a presto!
Fico e Uva
Written on 7 ottobre 2012
A presto Nini’!
Valentina
Written on 5 ottobre 2012
il connubio gamberi-pancetta mi piace da morire, ma voi mi mancate ecco…
🙁
Claudia
Written on 5 ottobre 2012
Hai ragione.. la mattina e la sera fa piuttosto freschetto.. ma nelle ore centrali.. al sole.. si schiatta!!!! Un connubio insolito crostaceo/pancetta.. ma allo stesso tempo mi intriga.. sarei curiosa del sapore.. baci e buon w.e. .-)
Dani
Written on 5 ottobre 2012
Mai provati gli spiedini con la pancetta! devo necessariamente rimediare!!!!
Un abbraccio
Fataricotta
Written on 5 ottobre 2012
Golosisima! Copita…..
Baci,
Saa
Certain Creatures
Written on 5 ottobre 2012
Meravigliosa e gustosissima questa ricetta!
la propongo al marito sicuramente!
😉
Francesca
elga cappellari
Written on 7 ottobre 2012
Sono meravigliosi questi spiedini, da mangiare con le mani per poi leccarsi le dita e ricordare l’estate 😉
Rossella
Written on 7 ottobre 2012
Ciao carissima ! complimenti per i tuoi spiedini !! quel sapore di mare è una coccola che ci conforta con i primi freddi ! un abbraccione !!
Fico e Uva
Written on 11 ottobre 2012
ciao rossella…hai ragione, con i primi freddi bisogna proprio confortarsi un po’
🙂
Bietolin@
Written on 8 ottobre 2012
Adoro i peperoni, adoro la pancetta coppata ed il gambero è uno degli unici pesci (o simili) che mangio…che meraviglia di piattino!!!!