Banana Bread

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 Banana bread

Dicembre ha avuto inizio con i suoi rumori (tintinnanti), i suoi odori (speziati), i suoi colori (dorati), i suoi sapori (pieni); siamo riusciti a tener fede ai nostri propositi, sabato abbiamo fatto l’albero, il calendario dell’avvento ha già tre caselline aperte, la ghirlanda è sulla porta ed il piccolo presepe nella stufa…ci siamo!
Vicky l’Uvetta ha dettato la sua letterina per Babbo Natale e da quando l’abbiamo spedita ha già cambiato idea almeno dieci volte sulle cose richieste, beata e meravigliosa incoerenza!
L’albero attende ancora diverse infornate di biscotti per decorazione, perché tutti quelli fatti, non riescono ad arrivare ai rami senza essere assaggiati o regalati ancor prima che si raffreddino.
Insomma tutto procede, alcuni regali sono già pronti, altri pensieri saranno solamente dei biglietti augurali …i tempi sono questi e bisogna adeguarsi.
Fra noi amici è la tradizionale cena  dello scambio regalo il regalo stesso, è il dedicarsi il tempo di un caffè insieme, è un abbraccio sentito e vero, è un biglietto scritto a mano con la calligrafia migliore.
Il dono più bello poi è Ludovica, una nuova amichetta con cui giocare, una bimba preziosa per la sua mamma ed il suo papà, arrivata con un immenso carico d’amore e di commozione, perchè tutti la stavamo aspettando da tanto e l’attesa ha reso ancor più speciale il suo arrivo.

Questo è il Natale delle cose semplici  che fanno bene al cuore, come un balsamo.


Banana Bread

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti

Banana bread

Ingredienti
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero
Un cucchiaino di bicarbonato di sodio
Mezzo cucchiaino di sale
100 gr di noci tostate a pezzetti
Mezzo cucchiaino di cannella
Mezzo cucchiaino di noce moscata
3-4 banane molto mature (circa 380 gr di polpa )
75 gr di yogurt
2 uova leggermente sbattute
85 gr di burro fuso e fatto raffreddare
Mezza tazzina di caffè espresso
Banana bread
Preparazione
Accendete il forno a 190 gradi posizionando la griglia nella parte bassa dello stesso, imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake.
In una ciotola capiente mescolate i primi sette ingredienti e mettete da parte.
In un’altra ciotola mescolate con un cucchiaio di legno la banana schiacciata, lo yogurt, le uova, il burro e il caffè.
Con una spatola di gomma incorporate delicatamente il composto con la banana agli ingredienti secchi amalgamandoli in modo non troppo omogeneo e soprattutto senza mescolare troppo.
Versate il tutto nello stampo ed infornate per circa 55 minuti, infilando uno stecchetto deve uscirne asciutto.
Fare raffreddare nello stampo per 5 minuti poi trasferite su di una griglia.

Suggerimenti: gustare al naturale o con formaggio spalmabile.
Variante: sostituire le noci con 150 gr di gocce di cioccolato
*Ricetta tratta dal libro di Laurel Evans
 Banana bread
 

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Comments

  • Ely

    Written on 3 dicembre 2012

    Un balsamo la piccola Ludovica.. un balsamo queste parole che mi fanno sognare d’amore. Mi fanno sognare l’atmosfera di una famiglia unita, serena, carica d’attesa con i piccoli in fermento per Babbo Natale. Unico, veramente. Una fettina di questo stupendo dolce e poi.. posso dormire serena! TI abbraccio, anzi.. vi abbraccio tutti!

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Qui si fa il vero conto alla rovescia … Vicky l’Uvetta è impaziente :-)))
      Un abbraccio a te da noi tutti

  • Piovonopolpette

    Written on 3 dicembre 2012

    Dev’essere meraviglioso il Natale vissuto con i bambini… c’è ancora più magia! Un abbraccio! (qui il banana bread è famosissimo! buono!)

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Vero vero…il Natale è pura magia guardato con gli occhi dei bimbi! Baci

  • Eva

    Written on 3 dicembre 2012

    Il commento da me lasciato è geniale.

    Io trovo questo tovagliolino millerighe rosso e bianco perfetto da abbinare al mio stivale color castagna, semplice ma raffinato, da tenere casulmente tra le dita a fine degustazione di questa “cosa” bananosa che io non sarò mai in grado di cucinare, ma che voi saprete di certo in mano farmi arrivare!

    Ubique Chic, H2O Fashion added

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Eva sei il nostro mito!!!
      Ah ah ah!!! 😀

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Provalo, anche il sapore è eccezionale :-)))

  • giovanna

    Written on 4 dicembre 2012

    Ti è venuto benissimo, complimenti!!!! Le foto sono fantastiche.

  • Un misurino d'olio

    Written on 4 dicembre 2012

    Direi che le premesse per un meraviglioso Natale ci sono tutte!
    Buonissimo il banana bread.
    Ciao e a presto
    Ale

  • Pippi

    Written on 4 dicembre 2012

    tesori miei …. mi immagino quella letterina a Babbo Natale con un disegnino per allietare la lettura di questo magico vecchietto. Mi immagino il vostro albero e la ghirlanda, mi immagino la stufa …la vostra casa piena di amore.
    Ogni volta che mi capita di parlare di voi con chi ha avuto la fortuna di incontrarvi il risultato è sempre quello…. un sorriso di tenerezza e di grande, grandissima stima.
    un bacio a tutti e cinque.

    La vostra Pippi

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Ecco come il tuo commento, Pippi cara, ci fa svoltare la giornata e ci fa commuovere… Sei unica!!
      Love!’

  • Tantocaruccia

    Written on 4 dicembre 2012

    Io adoro le cose semplici e la cosa più bella è potersi dedicare un po’ di tempo con gli amici, spesso non si ha mai! La letterina a babbo Natale è una cosa che farei ancora volentieri.. Bastava il pensiero di quei giocattoli e si era felici:) Poi c’è questo pane bellissimo, mi piacciono da morire le foto! Davvero complimenti!
    :*

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      La stessa attesa ed il sogno di quello che sarà il Natale é già di per se il regalo più bello!!! :-*

  • Chiara Giglio

    Written on 4 dicembre 2012

    una bella ricetta e la foto è riuscita splendidamente, complimenti !

  • ale-lab

    Written on 4 dicembre 2012

    che dire fico&uva… io la vostra rivetta l’ho avuta in anteprima, grazie ancora, ovviamente l’ho cambiata un po’ perchè sono una ribelle e preferisco la variante a cioccolato… l’abbiamo mangiata tutta in un giorno…
    siete delle bellissime persone e io adoro la vostra famiglia.
    Buoni Preparativi Al NAtale
    Ale

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Ale vogliamo provarlo anche noi con le gocce di cioccolatoooo!!!! Deve essere golosissimo!
      Bacione a te cara

  • sara b

    Written on 4 dicembre 2012

    il vero senso del natale è proprio questo: dimostrare il proprio affetto alle persone care anche con il gesto più semplice, e rendere grazie per quello che si ha: una famiglia da amare, prima di tutto. un abbraccio ^_^

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Vero Sara, se si riesce a guardare oltre il consumismo ecco che appare il vero senso 🙂

  • Fabiana

    Written on 4 dicembre 2012

    Qui mi tocca sempre fare una gran cavalcata….troppe sorprese!
    Che dire di quelle pere…bisogna sempre mostrare i gioielli di famiglia e se quelli non sono gioiellini!!!!!!

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Eh eh eh Fabiana, dopo tutto questo è proprio il mese delle sorprese :-))
      Un bacione

  • Marina

    Written on 4 dicembre 2012

    Quanta serenità si respira qui. Avvicinarsi al Natale con dei bambini intorno rende tutto più speciale! Un po’ di balsamo anche per me 😉

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Negli occhi dei bambini c’è la vera magia del Natale!

  • flavia priolo

    Written on 4 dicembre 2012

    Anche io l ho fatto tempo fa….è buonissimo….l hai provato con la cioccolata spalmabile!!!La colazione diventa una bomba di gusto…e di calorie!!! =)

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Ecco, noi non l’abbiamo provato con il cioccolato spalmabile…adesso dobbiamo rifarlo!!! Eh eh eh!
      Ogni scusa è buona ….

  • giulia

    Written on 4 dicembre 2012

    che bel natale che passerete in famiglia…davvero! ma la ludovica é nua nuova figliola? perdonami ma non vi conoscevo (anzi vi seguivo in silenzio si instagram) 🙂 però vedo che mi sono persa un blog molto ben curato e davvero carino! vi seguriò volentieri!!!!! anchio vorrei tornare bambina per poter mandare la letterina con tutti i miei desideri…! un bacione …e w il banana bread…é da un bel pò che non lo preparo..mi avete fatto tornare la voglia! bacione giuli [www.loveateverybite.com]

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Che bello trovarci anche qui oltre che su instagram! Ludovica è la figlia di cari amici che è nata qualche giorno fa! 😍

  • i5mondi

    Written on 4 dicembre 2012

    banana brea!! ganiale!!
    non ho in mente come possa essere banana, caffè, noce moscata e cannella però ha un aspetto delizioso!!
    baci

  • Babe - La Cucina di Babe

    Written on 5 dicembre 2012

    Natale è festa di famiglia e di sentimenti…quindi direi che voi ci siete alla perfezione!
    L’ho fatto anche io questo pane e ho intenzione di rifarlo più e più volte perché è sensazionale!
    Un abbraccio

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Vero Babe, noi meditiamo di rifare la versione con gocce di cioccolato 🙂
      Troppo buono!!!

    • Fico e Uva

      Written on 5 dicembre 2012

      Ciao Giusy passiamo sicuramente a vedere 🙂

  • Patty

    Written on 5 dicembre 2012

    Ho visto questa foto stepiterrima su Pinterest proprio ieri e devo dirvi che è di una bellezza unica. Sul banana bread ho poco da dire, se non che l’ho fatto ma in casa mia non va per la maggiore. Non so perché ma la banana è uno dei pochi frutti non apprezzati (solo dalla sottoscritta che la mangia costantemente per difendersi dai crampi).
    Complimenti comunque, splendido post.
    Pat

  • Mela

    Written on 5 dicembre 2012

    Hai centrato perfettamente il mio sentire di questo Natale, dove i doni più preziosi sono quelli che non si possono comprare ma senza i uali è impossibile andare avanti.
    Questo Banana Bread è meraviglioso, così invitante…. da provare sicuramente!
    Un forte abbraccio

  • Claudia Magistro

    Written on 5 dicembre 2012

    freddo fa ormai, ma appena s’arriva qui da voi ci si riscalda immediatamente
    tanto love
    Cla

  • Un'arbanella di basilico

    Written on 5 dicembre 2012

    Ciao cari amici, auguri per la piccolina appena arrivata! e che buono questo dolce, dà lìidea di una colazione speciale, quella del giorno di natale. Bacione a presto