giovedì 23 gennaio 2014

Rice4KidsBio: Risotto filante con zucca

risotto filante con zucca

Anno nuovo progetto nuovo, come promessa niente male vero?
Amiamo le novità, le sfide e le collaborazioni stimolanti, è per questo che quando Riso Scotti ci ha proposto di far parte di RiceDesign non abbiamo avuto dubbi e ci siamo lanciati con entusiasmo.
Rice Design non è solo un sito di ricette ma un vero e proprio spazio in cui si fondono stile, gusto ed emozioni.
Le sezioni sono cinque: 
RiceConsciousness curato da Susanna Marchesi, giovane chef, allieva di Gualtiero Marchesi
Rice4Fashion curato da Anna Marconi di TasteofRunway con i suoi piatti da passerella
Look&Taste curato da Roberta Restelli di Il senso gusto, piacere per gli occhi e non solo per il gusto
BioLover curato da Valentina Prato di My taste for food, dove cibo e fotografia si incontrano e raccontano storie       
e Rice4KidsBio - la nostra dove troverete tante ricette non solo per i bimbi ma per tutta la famiglia.
Vi aspettiamo!




Risotto filante con zucca
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura:13-15 minuti

risotto filante con zucca

Ingredienti

300 g di riso Vialone nano
100 g di mozzarella
120 g di prosciutto crudo
400 ml di latte
400 ml di acqua
semi di papavero
sale

Preparazione


pinguino freddoloso

In una pentola versate l'acqua con il latte e portate a bollore, aggiungete il riso e lasciate cuocere per 13-15 minuti salando solamente ad un paio di minuti dalla fine.
Tagliate il prosciutto a striscioline sottili e la mozzarella a piccoli cubetti.
Ricavate delle piccole sfere di zucca con uno scavino rotondo, cuocetele in acqua calda per un paio di minuti.
A cottura ultimata, se necessario scolare leggermente il riso che dovrebbe aver assorbito quasi tutto il liquido, travasatelo in una pirofila e mescolatelo con il prosciutto e la mozzarella.
Aggiungete le perline di zucca ed i semi di papavero prima di servire.

15 commenti:

  1. Che bellezza ragazzi, complimenti!!!! un abbraccio stretto a voi e alle ciumbine <3

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  2. Ma che carina la presentazione! Non ho mai abbinato la mozzarella alla zucca nel risotto, da provare..
    Ciao Sandra

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  3. Adoro i risotti ed il vostro è davvero spettacolare! La presentazione 4kids poi è da applauso!! :) Complimenti ed un abbraccio!

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  4. Che bello il pinguino di riso!
    ciao Su

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  5. bravissimi! e che bel pinguino !!

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  6. Splendida proposta e davvero molto divertente!! Benvenuti nella squadra Rice Design :-)

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  7. Ciao!!!!
    Sto organizzando uno SWAP sul mio blog.
    Se vi va di partecipare o semplicemente leggere di che si tratta passate a trovarmi.
    Un abbraccio

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  8. Il pinguino è fantastico! Ai bambini piacerà un sacco:)

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  9. E' bellissimo e molto divertente. Complimenti!

    wenny

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  10. bhe siete perfetti per questo progetto!!! in bocca al lupo

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    1. abbiamo tantissime idee in mente, speriamo di riuscire a metterle tutte su piatto! eh eh eh!
      bacioni lo e grazie

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