Rice4KidsBio: Risotto filante con zucca

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risotto filante con zucca
Anno nuovo progetto nuovo, come promessa niente male vero?
Amiamo le novità, le sfide e le collaborazioni stimolanti, è per questo che quando Riso Scotti ci ha proposto di far parte di RiceDesign non abbiamo avuto dubbi e ci siamo lanciati con entusiasmo.
Rice Design non è solo un sito di ricette ma un vero e proprio spazio in cui si fondono stile, gusto ed emozioni.
Le sezioni sono cinque: 
RiceConsciousness curato da Susanna Marchesi, giovane chef, allieva di Gualtiero Marchesi
Rice4Fashion curato da Anna Marconi di TasteofRunway con i suoi piatti da passerella
Look&Taste curato da Roberta Restelli di Il senso gusto, piacere per gli occhi e non solo per il gusto
BioLover curato da Valentina Prato di My taste for food, dove cibo e fotografia si incontrano e raccontano storie       
e Rice4KidsBio – la nostra dove troverete tante ricette non solo per i bimbi ma per tutta la famiglia.
Vi aspettiamo!

Risotto filante con zucca
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura:13-15 minuti
risotto filante con zucca
Ingredienti

300 g di riso Vialone nano
100 g di mozzarella
120 g di prosciutto crudo
400 ml di latte
400 ml di acqua
semi di papavero
sale
Preparazione

pinguino freddoloso


In una pentola versate l’acqua con il latte e portate a bollore, aggiungete il riso e lasciate cuocere per 13-15 minuti salando solamente ad un paio di minuti dalla fine.
Tagliate il prosciutto a striscioline sottili e la mozzarella a piccoli cubetti.
Ricavate delle piccole sfere di zucca con uno scavino rotondo, cuocetele in acqua calda per un paio di minuti.
A cottura ultimata, se necessario scolare leggermente il riso che dovrebbe aver assorbito quasi tutto il liquido, travasatelo in una pirofila e mescolatelo con il prosciutto e la mozzarella.
Aggiungete le perline di zucca ed i semi di papavero prima di servire.

 

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Comments

  • Valentina

    Written on 23 gennaio 2014

    Che bellezza ragazzi, complimenti!!!! un abbraccio stretto a voi e alle ciumbine <3

  • Daniela

    Written on 23 gennaio 2014

    Adoro i risotti ed il vostro è davvero spettacolare! La presentazione 4kids poi è da applauso!! 🙂 Complimenti ed un abbraccio!

  • cincia del bosco

    Written on 23 gennaio 2014

    Che bello il pinguino di riso!
    ciao Su

  • Roberta | Il senso gusto

    Written on 26 gennaio 2014

    Splendida proposta e davvero molto divertente!! Benvenuti nella squadra Rice Design 🙂

  • manu

    Written on 28 gennaio 2014

    Ciao!!!!
    Sto organizzando uno SWAP sul mio blog.
    Se vi va di partecipare o semplicemente leggere di che si tratta passate a trovarmi.
    Un abbraccio

  • Princi

    Written on 29 gennaio 2014

    Il pinguino è fantastico! Ai bambini piacerà un sacco:)

  • wennycara

    Written on 29 gennaio 2014

    E’ bellissimo e molto divertente. Complimenti!

    wenny

  • Lo

    Written on 29 gennaio 2014

    bhe siete perfetti per questo progetto!!! in bocca al lupo

    • Fico e Uva

      Written on 3 febbraio 2014

      abbiamo tantissime idee in mente, speriamo di riuscire a metterle tutte su piatto! eh eh eh!
      bacioni lo e grazie