Cookies avena con chicchi di caffè per #FestaDelPapà

festa del papà

Il papà è sempre il papà.
Che abbia i baffi oppure no, che abbia il cappello o la cravatta, che sia alto o basso, con gli occhiali o senza.
E al nostro papà, che non ha i baffi ma porta gli occhiali, piace bere il caffè, che sia amaro e senza zucchero.
Un caffè forte e deciso come è lui, sempre pronto ad accontentare ogni nostra necessità, sempre sorridente anche se stanco.
Per Vicky e *Nina è un vero super eroe!
Per questo abbiamo deciso di fargli trovare una sorpresa per questa giornata speciale a lui dedicata: i suoi biscotti preferiti con un tocco speciale… il nostro amore e qualche chicco di caffè. Li abbiamo messi in una scatola ermetica e chiusi con un bel fiocco, li potrà portare al lavoro così quando avrà voglia di qualcosa di buono e pieno di amore potrà aprirla e pensare a noi.

festa del papà

Cookies all’avena con chicchi di caffè
Tempo di preparazione 15 minuti + 30 minuti di riposo
Tempo di cottura 18 minuti
Temperatura 180°

Ingredienti per circa 20 biscotti

160 g di farina integrale
60 g di fiocchi d’avena
20 g di chicchi di caffè
30 g di nocciole tritate
100 g di zucchero di canna
140 g di burro
1 uovo
due pizzichi di sale

Preparazione

  • Lavorate con una frusta elettrica lo zucchero di canna con il burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Aggiungete l’uovo e continuate ad amalgamare.
  • Frullate le nocciole fino ad ottenere una farina e tritate grossolanamente i chicchi di caffè.
  • Preparate gli ingredienti secchi, la farina, i fiocchi d’avena, la farina di nocciola ed i chicchi di caffè. Mescolate con cura e con l’aiuto della carta da forno formate un salsicciotto che dovrete riporre in frigorifero per circa mezz’ora
  • Tagliate i biscotti con un spessore di circa 1 cm.
  • Infornate su di una teglia ricoperta da carta forno per circa 18 minuti.
  • I biscotti si conservano bene in una scatola di latta.

 

festa del papàFesteggiamo insieme agli amici di Coffee&News la festa del Papà

 

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