Pizza d’avena dolce ai frutti di bosco

Pizza d’avena dolce ai frutti di bosco

Post in collaborazione con Caffè Vergnano

Dopo una passeggiata mattutina nel bosco, quando la natura ti riempie di energia e di voglia di fare, si ritorna a casa ed ecco un pensiero affacciarsi nella mente.

Ma se facessimo la pizza anche a colazione?

Le bambine dormivano ancora quindi effetto sorpresa garantito, l’idea le avrebbe lasciate sicuramente a bocca aperta e così ci siamo messi all’opera.

Visto che ci capita spesso di fare delle barrette con i fiocchi di avena, abbiamo pensato di utilizzare l’impasto per creare una base per la nostra pizza tutta sprint, salutare e sfiziosa.

Semplice da realizzare, perfetta per una colazione estiva, da decorare con tanta frutta fresca.

Pizza d’avena dolce ai frutti di bosco
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Temperatura del forno: 180°
Per 4 persone

Ingredienti

200 g di banane
200 g di fiocchi d’avena
6 noci tritate
Un cucchiaino di polvere di caffè
Vergnano 2 cucchiai di miele
Per la farcitura Yogurt greco
Miele Frutti rossi
Fiori eduli

Preparazione

  • Sbucciate due banane e su un piatto, con una forchetta, schiacciatele con cura.
  • Spostate la polpa di banana in una ciotola, aggiungete i fiocchi di avena, il miele e la polvere di caffè.
  • Mescolate con cura, per ultimo aggiungete le noci tritate grossolanamente con un coltello su un tagliere.
  • Preriscaldate il forno a 180°, nel mentre tagliate un disco di carta forno che posizionerete su una teglia.
  • Versate il composto e compattate bene il dorso di un cucchiaio fino a raggiungere mezzo centimetro di spessore.
  • Infornate per 15 minuti in forno statico, a cottura ultimata lasciate raffreddare appoggiando il disco ad una gratella.
  • Nel mentre lavorate lo yogurt greco in il miele, spalmatelo sulla base della pizza.
  • Farcite con frutti di bosco freschi e fiori eduli.

Pizza d’avena dolce ai frutti di bosco

 

Pizza d’avena dolce ai frutti di bosco

 

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