La storia di un panino a volte passa da un ingrediente diverso, che rende speciale la cena e strappa un sorriso a chi lo sta mangiando.
Abbiamo provato la ricetta dei nostri morbidissimi hamburger (la trovate qui) aggiungendo 150 g di spinaci frullati all’impasto e siamo rimasti soddisfatti del risultato, soffici e verdi come li avevamo proprio in mente.
Alcune volte essere differenti però è difficile, e ne sa qualcosa proprio uno dei panini avanzati.
Se il giorno dopo lo farcisci diversamente e lo porti a scuola per la pausa merenda le situazioni che ti si possono presentare sono due:
– Stupore dei compagni e curiosità
– Presa in giro perché un panino verde non è comune da vedere, additato come ammuffito o preso dalla pattumiera.
Vicky è rimasta amareggiata da chi ha reagito nel secondo modo, le abbiamo spiegato come ribattere in casi di questo tipo, sicuramente le servirà come esperienza per affrontare situazioni ben più complesse e difficoltose.
Quel giorno, oltre che fare una merenda sana e fatta con amore, Vicky si è portata a casa un’esperienza che forse l’ha intristita un po’ ma che sicuramente l’ha fatta riflettere su quante difficoltà ci possono essere per chi scegli (o anche no) di essere diverso dagli altri.
La prossima volta faremo i panini rosa, utilizzeremo la barbabietola e staremo a vedere cosa accadrà.
Hamburger di ceci con panino agli spinaci
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
100 g di zucca
30 g di cipolla
300 g di ceci
150 g di farina 0
1 uovo
Pangrattato q.b.
Sale
Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Cuocete la zucca al vapore e lasciatela intiepidire prima di prelevarne la polpa.
- Lessate i ceci ammollati precedentemente per una notte oppure utilizzate quelli precotti in barattolo di vetro.
- In un mixer da cucina sminuzzate la cipolla e aggiungete gli altri ingredienti amalgamando con cura, aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato per raggiungere la consistenza perfetta.
- Con le mani prelevatene una parte e formate l’hamburger della dimensione che desiderate.
- Stendete della carta forno e condite con un filo di olio, cuocete per 20-25 minuti in forno rigirandoli a metà cottura.
- Farcite il vostro panino con ingredienti a scelta.
