Pere e patate: che coppia!

Ormai è risaputo che la cucina sia una nostra passione tanto che per questo 2011 nonno Fico, papà di Fico, ci ha omaggiato di un abbonamento graditissimo al mensile La Cucina Italiana.
Con gioia e stupore infatti ci siamo visti recapitare nella cassetta della posta la nostra prima copia con tanto di bigliettino accompagnatorio. Ogni mese ci siamo ripromessi che sceglieremo la ricetta che ci colpisce di più e la proveremo condividendone i risultati con voi 🙂
Ecco dunque che scopriamo con piacere che la vera rivelazione di questa preparazione è il contorno! Ci credete se vi dico che lo sguardo di stupore mio e di Fico all’assaggio della dadolata di pere e patate è stato doppio?? Entrambi estasiati dal contrasto di sapori e affascinati dal buffo modo in cui i cubetti si sono camuffati tanto da sembrare tutti la stessa cosa… una coppia a sorpresa che in cucina non avevamo ancora avuto il piacere di incontrare ma che sicuramente riproporremo come contorno ad altre nostre preparazioni.

Ossibuchi di tacchino all’arancia con patate e pere arrosto

Ingredienti per 4:
4 ossibuchi di tacchino
200 gr. patate sbucciate
200 gr.per sbucciate
40 gr. olio evo
2 arance
limone, farina, alloro, sale, pepe