martedì 19 giugno 2012

L'estate è arrivata... speriamo!

pomodori ripieni

Shhh, piano piano non diciamolo troppo forte, il caldo sembra essere giunto a bussare alla nostra porta!
Lo stavamo aspettando da talmente tanto che alla fine quando arriva quasi non te l'aspetti e siamo un po' in ritardo su tutto compreso il cambio guardaroba ben fatto.
Ritardatari tranne che le vacanze al mare, quest'anno infatti sono state solo di qualche giorno di spiaggia la scorsa settimana prima di far partire il conto alla rovescia per la grande attesa della nostra bambina-sorellina.

Quando esplodono le temperature come in questi giorni c'è voglia di leggerezza e di cibi freschi e stuzzicanti, questi pomodori ripieni li ho assaggiati in un bar equo-solidale che propone insolite pause pranzo a base di cous cous , quinoa, verdure preparate in modi diversi ma sempre gustosissime. 
Ovviamente al termine del pranzo ho subito chiesto la ricetta:

Pomodori piccanti ripieni al tonno

Ingredienti

Pomodori da insalata
tonno in scatola
4 uova sode
due cucchiai di passata di pomodoro
paprika forte o peperoncino
sale e pepe
olio evo
basilico


Preparazione

Preparare questi pomodori è semplicissimo togliete la calotta ai pomodori ben lavati e svuotateli leggemente,  in un cutter mettete tutti gli ingredienti comprese le uova sode e quanto tolto dai pomodori, a piacere potrete aggiungere più o meno paprika o peperoncino in base ai vostri gusti prima di passare tutto a media velocità (per non amalgamare eccessivamente).
Sminuzzate del basilico in punta di coltello e aggiungetelo al composto.
Farcite i pomodori e teneteli in frigorifero almeno un'ora prima di gustarli, sono freschi e sfiziosi, da provare!




pomodori ripieni

15 commenti:

  1. Si,finalmente è arrivata!
    Bellissimi questi bocconcini :)
    Baci

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  2. Moooolto sfiziosi!!! tesorina come stai!!!! In questi giorni ti chiamo, voglio aggiornamenti sull'altezza e peso della pupattola in arrivo. Baci a te e Vichy ed un abbraccio al papi

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  3. Valeee qui a lievitare sono solo io... aiutooo!!;-)

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  4. Stupendi questi bocconcini, credo che uno tiri l'altro :-)

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  5. ....e che caldo!!!! ora mi va di mangiare solo cosucce fredde...perfetti questi pomodorini!

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  6. E' vero, non diciamolo troppo forte ma sembra proprio arrivata l'estate anche qua! che meraviglia, si può finalmente cenare sul balconcino (o in giardino) godendosi queste belle giornate lunghe. Questi pomodorini sono l'ideale per queste seratine!
    buona giornata!

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  7. Molto carini, da usare anche come finger food!

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  8. L'estate è arrivata saldando la primavera! Ricetta davvero fresca, indispensabile con questo caldo!

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  9. Ottimi per l'estate !!! Prendo nota ;-)

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  10. le cose fresce in qsta stagione sono sempre le più gettonate, ottimo il ripieno, un grande classico!
    un bacio anche al "pancino nuovo" che immagino cresca sempre di più!! ;)

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  11. Scopro il tuo blog solo ora e devo dire che mi piace tantissimo! Questo piatto mi piace tantissimo! bello fresco per queste giornate calde!

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  12. Bellissima ricetta, dai colori dell'estate.
    Complimenti per il blog.
    A presto.

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  13. Complimenti per il tuo blog! davvero interessante. Da oggi ti seguo, se ti va, passa anche tu da me

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  14. Buoni e semplici,l'ideale! Tra breve saro' in Italia,qui piove da un mese,non se ne puo' piu'!!!!
    Un bacione.

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  15. e devo dire che in cucina è arrivata molto bene , una bella idea per i pomodori ripieni

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