Foglie di frolla alla curcuma e mandarino

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 biscotti curcuma mandarino
È stato un fine settimana calato nell’autunno, ci siamo lasciati affascinare dalle ultime foglie sui rami passeggiando con il naso all’insù su tappeti scricchiolanti e colorati.
L’autunno, quello suggestivo, dalle temperature ancora piacevoli ed i colori sorprendenti, sta lentamente declinando verso il freddo inverno dai toni più neutri.
Abbiamo fatto il pieno di colori, raccolto foglie e rigenerato gli animi.
A casa poi le foglie sono finite in forno, con il loro colore arancio della curcuma ed il profumo (già nota invernale) del mandarino, biscotti che hanno accompagnato un tè speziato davanti al camino

Foglie di frolla alla curcuma e mandarino
Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo impasto
Tempo di cottura: 12 minuti
biscotti curcuma mandarino
Ingredienti
150 gr di farina
75 gr di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Scorza di due mandarini bio
Mezzo cucchiaino di curcuma

Preparazione

biscotti curcuma mandarino
Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, il burro della consistenza di una pomata.
Impastate tutti gli ingredienti e formate un panetto che dovrà riposare mezz’ora in frigo coperto da un tovagliolo umido.
Stendete l’impasto ad un’altezza di mezzo centimetro, tagliate i biscotti, disponeteli in una teglia ricoperta da carta forno ed infornate a 180 gradi per 12 minuti.
 biscotti curcuma mandarino
 

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Comments

  • Federica

    Written on 20 novembre 2012

    I colori della vite canadese mi incantano…sempre! C’è magia in queste foto e tanta curiosità per quella frolla profumata. Un bacione, buona settimana

    • Fico e Uva

      Written on 20 novembre 2012

      un rosso che affascina ed incanta, hai proprio ragione Fede!

  • Claudia Magistro

    Written on 20 novembre 2012

    che spettacolo tesori miei. La natura, certo, ma di voi ne vogliamo parlare?
    ****
    tutto favoloso, foto, biscotticeddi e atmosfera
    :*
    Cla

    • Fico e Uva

      Written on 20 novembre 2012

      Grazie Cla, questo ultimo slancio autunnale.. adesso via di cannella, ci avviciniamo a Natale…
      smack!

  • Edith Pilaff

    Written on 20 novembre 2012

    Le foto ed i biscotti sono una meraviglia.Non avrei mai pensato di mettere insieme curcuma e mandarino,un’ideona!
    Un abbraccio,Edith.

  • Piovonopolpette

    Written on 20 novembre 2012

    Biscotti al mandarino? Fantastici!

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      il mandarino poi è veramente aromatico!

  • e il basilico

    Written on 20 novembre 2012

    Curcuma e mancarino, direi che è un abbinamento particolare e gustoso. Con un buon tè devono essere deliziosi

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      deliziosi anche da soli, con il tè persino di più 🙂

  • veru

    Written on 20 novembre 2012

    Oh mamma che belle e che accoppiata vincente mandarino e curcuma!

  • Ely

    Written on 20 novembre 2012

    Che splendore! Quelle foglie, questi biscottini!! I miei complimenti.. persino per gli accostamenti: originali e raffinatissimi!! Un abbraccio forte forte! 😀

  • Roberta

    Written on 20 novembre 2012

    Favoloso tutto, le foglie vere, i biscottini e le foto!!
    Bravi!

  • Susy Bello

    Written on 20 novembre 2012

    Adoro i biscotti ne faccio di vari tipi, provero’ anche questa simpatica ricetta!
    Susy di ricotta…che passione

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      ciao Susy e grazie per essere passata a trovarci :-*

  • l'albero della carambola

    Written on 20 novembre 2012

    Inutile dirvi che adoro la curcuma (e nei dolci nn avevo mai pensato di usarla) e soprattutto che i vostri post sono sempre meravigliosi, per tutto. Bravi bravi bravi!
    Un abbraccio
    simo

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      Grazie Simo… e detto da te è una bella soddisfazione! un abbraccio

  • Vale@Lattealcioccolato

    Written on 20 novembre 2012

    Che colori meravigliosi, sia per le foglie “golose” che per quelle “vere” *_*

  • Tantocaruccia

    Written on 20 novembre 2012

    Ma è un’idea bellissima quella di mettere mandarino e curcuma nella frolla!!! Poi a me queste spezie piacciono da morire ma non so mai come usarle.. bravissimi;) belle anche le foto:D
    A presto:**

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      Ciao tantocaruccia a presto allora e grazie
      bacio ;-*

  • Claudia

    Written on 20 novembre 2012

    ma che bel weekend con i colori dell’autunno!!! bellissime queste foglie..mi piace l’idea della curcuma e mandarino ma lo sapete già che curcuma e limone lo adoro!! eheh bacioni

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      ecco qui la nostra esperta di spezie… un bacio a te Claudia 🙂

  • Lo

    Written on 20 novembre 2012

    quelle foglie appoggiate sul tavolo rendono allegro un rosso a volte triste 🙂

  • pips

    Written on 20 novembre 2012

    Sono bellissimi!!! La foglia è la mia forma preferita… se solo l’avessi :))

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      anche noi adoriamo questa formina regalataci direttamente dal Vermont Usa!

  • Agnese

    Written on 21 novembre 2012

    Colori e atmosfera bellissimi. Anch’io, come Pips, vorrei lo stampino a forma di foglia! 🙂

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      come dicevamo a Pips è stato un regalo più che gradito…

  • Francesco Costanza

    Written on 21 novembre 2012

    Assolutamente buonissimi, mi ha incuriosito l’uso della curcuma…che non dispiace affatto e tra l’altro possiede delle proprietà benefiche….le foto stupende…

  • Michela

    Written on 21 novembre 2012

    Le foto sono bellissime, e non è una novità. Ma questi iscottini speziati sono un incanto! Non avevo mai pensato alla cucruma nei biscotti. Grazie e complimenti 🙂
    Un bacione!

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      ciao Michela… grazie grazie grazie
      baci a te

  • Sonia Monagheddu

    Written on 21 novembre 2012

    Da qualche anno ho iniziato ad apprezzare l’autunno sotto ogni punto di vista, se prima mi piaceva esclusivamente perché potevo riaccendere il forno ora trovo sia la stagione del relax, colori e atmosfere che ci riportano piano piano alla vita frenetica dopo un periodo di vacanza. Di certo questi biscottini possono allietare ulteriormente questa stagione ^_^
    Un abbraccio a tutta la famiglia
    Sonia

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      e’ vero, sotto certi aspetti l’autunno è rigenerante.
      un abbraccio a voi tutti

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      si, stiamo entrando in pieno nello spirito natalizio!!! evviva!

  • QuartoSenso Cafe

    Written on 21 novembre 2012

    Deliziosi e molto autunnali !!! Assolutamente da provare !!! Un abbraccio, Carolina

  • Francesca in the kitchen

    Written on 22 novembre 2012

    Sembra un quadro, bravissima!!!

  • Arianna

    Written on 22 novembre 2012

    Bellissime queste foglie!!! Adoro la curcuma!!!

  • Arianna

    Written on 22 novembre 2012

    E grazie per la tua visita, da oggi ti seguo volentieri!!!

  • Fabiana

    Written on 23 novembre 2012

    Ecco una combinazione di sapori che ancora mi era preclusa!
    La mia cucina è invasa dalla curcuma, non solo per il sapore, soprattutto per il colore….è fantastico usare questa polvere magica per dipingere i piatti e quanto ai mandarini…….il mio orto ligure sta in vantaggio!!!!:)))

    Molto intrigante….un saluto “scaldato” dal tepore del mio camino!

    Fabiana

    • Fico e Uva

      Written on 23 novembre 2012

      ciao Fabiana, anche noi abbiamo un debole per la curcuma ed è stata una piacevole sorpresa sperimentarla su di una preparazione dolce.
      baci

  • Francesca

    Written on 1 febbraio 2013

    Ciao vi ho appena scoperto! complimenti per il blog e proverò subito questa ricettina. adoro la curcuma soprattutto nei dolci;-))

  • La Salsa Aurora

    Written on 22 febbraio 2014

    Adorabili queste foglioline, ma soprattutto stupefacente il vostro blog! Mi sono innamorata di tutto, a cominciare dal nome 😉
    Complimenti e a presto,
    Aurora

    • Fico e Uva

      Written on 24 febbraio 2014

      Ciao Aurora, grazie davvero! Commenti come il tuo risollevano l’umore! A presto, ti aspettiamo!

  • Fico e Uva

    Written on 24 febbraio 2014

    Questo commento è stato eliminato dall’autore.