Crostoni di cipolla di Tropea con feta e pomodorini grigliati

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Sono state due settimane emotivamente intense, difficili da metabolizzare… adesso sembra andare meglio e tutto sta tornando ad acquisire i colori consueti…il profumo dell’estate è ormai nell’aria ed effettivamente ho voglia di tanta leggerezza!

La piccola Uvetta continua la sua missione per esplorare il mondo e le cose nuove; novità dell’elenco sono:

– amore spassionato per i cartoni animati dei barbapapà
– mangiare piccoli pezzettini di formaggio stagionato e saporito
– fare alti schizzi con l’acqua cercando di evitare però di lavarsi… ovvero creare confusione acquatica ovunque
– avere degli adesivi appiccicosi sulle dita
– dare mille baci a me a papà e a Babette

Esplora di qui e guarda di la alla fine per cucinare abbiamo poco tempo…l’altra sera però abbiamo approfittato di una splendida cipolla di tropea comprata al mercato per gustarci una bruschetta degna di un re!

Crostoni di cipolla di Tropea con feta e pomodorini grigliati

Crostone con cipolla di Tropea e feta

Fette di pane casereccio
pomodorini
1 cipolla di Tropea
Olio Evo
sale
rosmarino timo e origano freschi
100 gr di feta
pepe

Tagliate i pomodorini e mescolateli con la cipolla affettata sottile, olio ed il trito di erbe lasciando marinare il tutto per 10-15 minuti; nel mentre dorate le fette di pane nel forno caldo a 200 ° per 5 minuti. Distribuite il preparato sui crostoni e mettete nuovamente in forno per altri 5 minuti.

Togliete ora dal forno, distribuite la feta sbriciolata e dopo aver aggiunto una generosa macinata di pepe serviteli subito ben caldi!
Ricetta tratta da Gioia di maggio 2010

E con questa bella menta che fare???

Vicky e la menta
 

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Comments

  • Elga

    Written on 9 giugno 2010

    Divina la bruschetta, e bellissima foto, ma la confusione acquatica è divertentissima!!

  • Blueberry

    Written on 9 giugno 2010

    Vado matta per crostoni, bruschette e friselle, d’estate vivrei di questo cibo…abbinato ad una birretta bella fresca, cosa ne dici? 😉
    Cucciola la tua bimba…

  • pagnottella

    Written on 9 giugno 2010

    Che bontà la cipolla di tropea!
    mmmm, bhè con la mentuccia puoi fare un sacco di cosucce deliziosissime! La curiosità mi sta di già solleticando ^_^ chissà che ci propinerai …

    uvetta è un amore…anch’io mi appassionava con barbapapà ^_^

  • Edith Pilaff

    Written on 9 giugno 2010

    Molto bello questo incontro culinario italo-greco.
    P.S. Io sono vecchierella,ma adoro i Barbapapa’!
    A presto.

  • ZuccheroFilato

    Written on 10 giugno 2010

    Ciao,
    ho scoperto il tuo blog passando da wennycara.Complimenti! Belle foto e ricette!
    Aniko

  • foto e fornelli

    Written on 11 giugno 2010

    Con questo caldo mi nutrirei solo di crostoni del genere!
    Ahhh, i Barbapapà. Esistono ancora? Che bella la seconda foto con quei piedini.
    Con la menta ci farei litri di mojito analcolico 🙂
    Un bacione
    A.

  • Tibia

    Written on 15 giugno 2010

    che meraviglia! con i profumi freschi poi 🙂 e con la menta che ci fate???? curiosità pandina 🙂 un bacino

  • Gunther

    Written on 15 giugno 2010

    una gran bella ricetta semplice ma molto gustosa

  • Fico e Uva

    Written on 16 giugno 2010

    @terry: grazie per il tuo suggerimento e grazie per la visita! ciao ciao

    @elga: fra poco mare e chissà che confusione acquatica ci sarà!!!

    @blueberry: e vaii con la birretta frescaaaaa!!!

    @pagnottella: w i barbapapà!!! e per la mente siamo ancora li a pensare che ricetta fare :-))

    @edith: i barbapapà effettivamente non hanno età! bacio

    @zucchero filato: grazie del tuo passaggio!!!

    @foto e fornelli: mojto analcolico.. OTTIMA idea! Super Alex!!

    @anna: grazie mille!!! adeso facciamo un giro da te, benvenuta!

    @tibia: questa menta ci saprà sorprendere!! speriamo almeno… baci pandino!!

    @gunther: nelle ricette semplici c’è sempre un segreto di bontà!

    @aioik: bello saper che alla trattoria sia piaciuta la nostra semplice ricetta!!