Ci sono stati giorni in cui non ha smesso quasi mai di piovere e si è venuta a creare un’atmosfera da mese di novembre inoltre, per non farci mancare niente, si è formata anche un principio di nebbiolina all’orizzonte.
No, a noi questo non è piaciuto, amiamo l’autunno ma amiamo anche la libertà di camminare senza scarpe, le maniche sbracciate e le gambe al vento ed è per questo che ogni attimo di tempo sereno l’abbiamo colto, sfruttato ed amato creando occasioni per stare all’aria aperta ed in buona compagnia, l’estate quella vera qui da noi non è ancora iniziata ma non smettiamo certo di aspettarla!Intanto la mente viaggia a mete lontane, pensando al tragitto che la nostra casina con le ruote affronterà fra poche settimane, con tutta la ciurma vogliosa di caldo, di buon cibo di spiaggia e di nuovi orizzonti…ormai è quasi deciso che la Puglia ci incanterà per queste nostre vacanze e li speriamo di recuperare tutto il sole ed il caldo che questo inizio estate ci ha fatto quasi dimenticare.
Arrosticini allo speck con cumino
Ingredienti
400 gr di carne macinata
50 gr di speck
1 tuorlo
cumino in base ai gusti (nel nostro caso tanto)
prezzemolo
sale e pepe
olio evo
Preparazione
In una terrina impastate anche con le mani la carne con l’olio, lo speck tagliato a piccole listarelle, il prezzemolo tritato con il coltello, aggiungete sale pepe ed il cumino fino ad ottenere una massa omogenea e compatta.
Sempre con le mani formate delle palline ed infilzatele nei bastoncini da spiedino dandogli la forma allungata simile ad una crocchetta.
Subito pronti per la griglia dove saranno pronti in pochi minuti, rigirandoli spesso per una cottura omogenea.
Noi li abbiamo accompagnati con una maionese fatta in casa al basilico, ottenuta quindi frullando con il minipimer una decina di foglie di basilico a profumarla.
***
Questi arrosticini li abbiamo gustati durante una bellissima domenica con Zio C, con l’adorata MadrinaUvetta e Dade… dopo tanti anni di amicizia è così bello scoprire ogni volta che insieme a loro la sensazione è quella di essere in equilibrio perfetto con il mondo… Love it!
fantasie
Written on 20 luglio 2011
Qui invece ha fatto un caldo pazzesco, ma di quelli che si vedono ad agosto…
Comunque la tua uvetta è uno spettacolo!
Vevi
Written on 20 luglio 2011
Concordo sull’aria estiva che deve ancora arrivare!;)
Belli questi arrosticini e anche tutto il “contorno” con cui ce li hai presentati!;)
Vevi
Aurore
Written on 20 luglio 2011
per me è sempre un piacere leggere i vostri post. mi sembra di essere vostra amica da sempre. Aspettando le vacanze…
Federica
Written on 20 luglio 2011
Qui l’estate è comparsa, poi sparita, poi esplosa e ora sparita di nuovo. Da un paio di giorni sembra quasi aria autunnale! Ma spero torni presto a farsi sentire…E’ dolcissima “uvetta” con quella tutina jeans. Uno strapazzo di coccole tutto per lei ^__^
Elga
Written on 20 luglio 2011
Vedrai che il sole di Puglia te lo porterai nel cuore per tutto l’inverno. Ti ho mandato un mess su facebook, bacio
Patty
Written on 21 luglio 2011
Attenta a non venirne irrimediabilmente rapita. La Puglia è capace di tutto. Io soffro di nostalgia fortissima anche se non è la mia regione. Adoro le tue foto. Questi arrosticini assomigliano ai riccioli lucenti di quest’omino timido e pensieroso. Adorabile. Un bacio, Pat
Sorriso
Written on 21 luglio 2011
la pinocchietta è veramente adorabile, e gli arrosticini fanno venir fame!
Vi ricordo il mio contest:
http://bouquetdifantasia.blogspot.com/2011/06/cena-lume-di-lampadina-il-mio-primo.html
un Sorriso…
Cinzia
Written on 21 luglio 2011
beh, anche se il sole e un po’ di caldo non mi dispiacciono, io adolo la montagna..puglia o non puglia!
e le polpette grigliate mi son proprio nuove, grazie, me ne ricorderò!
Emanuela - Pane, burro e alici
Written on 22 luglio 2011
Ma quant’è simpatico il nome del vostro blog :-)! ciao
Nene di Pellegrini di Artusi
Written on 24 luglio 2011
Queste foto sono così belle da essere commoventi!!!
Fantastici questi arrosticini, una fiaba. E buone vacanze, anche a Trieste piove, forse migriamo verso sud anche noi finito il progetto!!!
Aiuolik
Written on 25 luglio 2011
Che belli questi arrosticini e come sta crescendo la pupa!!!
Anche qui il tempo non scherza e fa quasi freddo…mah!
cooksappe
Written on 25 luglio 2011
pinocchio! :DDD
speedy70
Written on 25 luglio 2011
Ma quanto sono belli e gustosi e che nome simpatico!!!!!!!!!!!!!
Rossella
Written on 26 luglio 2011
Anche qui dove il caldo a volte è un problema ieri c’erano 24 gradi. Ti auguro una buona Puglia ! Sono sempre colpita dall’atmosfera calda e accogliente del tuo blog, dalle ricette che invitano ad assaggiare…si sta bene da te ! un abbraccione !!!
cristi
Written on 26 luglio 2011
gli arrosticini non li mangio perche’ sono vegetariana ,ma la tua pinocchietta e’ troppo bella
baci cristi
twostella il giardino dei ciliegi
Written on 26 luglio 2011
🙂 un dolcissimo pinocchio!
amichecuoche
Written on 27 luglio 2011
ciao,
abbiamo trovato solo oggi il tuo blog carinissimo e ci siamo subito unite per non perderci di vista! Questi arrosticini di Pinocchio sono molto invitanti!! a presto.
noake
Written on 28 luglio 2011
ballerine bellissime…in qst giorni le ho cercate anche io, perchè il mio ultimo paio mi ha abbandonata, ma c’erano solo delle cose improponibili…gli spiedi li adoro, li faccio spesso con il cus cus di ceci…buoniiiii!!!!