Un’idea ricetta per trottole: sfogliata con melanzane

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Vicky e le sue stelle alla recita asilo

La vita quotidiana che avevamo lasciato alle spalle è ricominciata dapprima in modo più soffice per poi acquisire passo dopo passo il ritmo veloce a cui ci eravamo disabituati.

In questi giorni ancora caldi di fine estate cerchiamo di ritrovare il giusto ritmo, senza dimenticare tutto quello che abbiamo assaporato fino a pochi giorni fa.
Ecco perchè, per conciliare tutte le cose, ci vediamo costretti a ritmi intensivi per risistemare le due settimane e mezza di abiti da lavare e stirare, rassettare il giusto la casa e una bella pulita a fondo della casa a due ruote, nuovo inizio al lavoro con concentrazione e voglia di fare (!?! ci si prova per lo meno), riprendere in mano tutto quello che abbiamo lasciato in sospeso, sistemare le foto scattate nelle vacanze (aiutooooo!!), finire il diario di bordo ( aiutoooo 2!!), fare la conserva di pomodoro (eh no eh senza la conserva fatta in casa non si può affrontare l’inverno), iniziare le diverse ricette per la conservazione dei fichi della nostra amata pianta (prossimamente una ricetta deliziosa) e tutto un resto di micro-progetti, doveri e piaceri che devono comunque essere svolti volenti o nolenti.

La piccola Vicky intanto riprende l’asilo con pacifico piacere, eppure sembrava proprio ieri il momento della recita e dei saluti, ritroviamo con gioia Lorenza, Anna, Alessandra e Renata che sono per noi un porto sicuro dove trascorrere ore serene…

Insomma tutto gira vorticosamente come una trottola e la ricetta di oggi è lo specchio di questi giorni, più che una ricetta è una non-ricetta…chiamiamola IdeaRicetta… quando si hanno 5 minuti per predisporre una cena che non sia un surgelato.

Sfogliata con melanzane e mozzarella

Sfogliatine alle melanzane
Ingredienti

Pasta sfoglia
melanzane tonde viola chiaro
mozzarella
passata di pomodoro
basilico tritato**

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia e tagliatela in quattro riquadri, bucherellatela con la forchetta e con il cucchiaio stendete della passata di pomodoro.
Lavate la melanzana e tagliatela a fettine spesse circa un centimetro – ponete una fetta al centro di ogni riquadro di pasta, coprite con alcune fette di mozzarella e insaporite con il basilico.
Sale pepe ed un filo di buon olio faranno il resto.
Infornate per 20 minuti a 180°

**D’estate quando il basilico cresce rigoglioso prendetene un bel mazzo e appendetelo a testa in giù sul balcone per qualche giorno, sarà bello ritrovare tutto il gusto dell’estate dentro al barattolo delle spezie in cucina.

Mi raccomando continuate a seguite le nostre tracce…

Le tracce
 

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Comments

  • Claudia

    Written on 14 settembre 2011

    tutto ri_torna
    è come la trottola, come la giostra, come la vita in un crescendo.
    EBBrava la nicuzza splendida nei suoi colori.
    ora mi sto dannando al pensiero della cena, oggi non ho voglia.
    mi passi una teglia delle tue?
    …quella del basilico secco non la sapevo però…
    baciuzzi
    ***
    Cla

  • sulemaniche

    Written on 14 settembre 2011

    che belle foto e che dolcezza di post…la ricetta una bomba…piacere di conoscerti…non ti perdo d’occhio!

  • pips

    Written on 14 settembre 2011

    a part che le tue foto mi piacciono un sacco,è bellissimo il tuo mood di questi giorni…

  • Ombretta

    Written on 14 settembre 2011

    Ma che bella bimba:-) e buone le vostre melanzane ! Un bacio

  • Federica

    Written on 14 settembre 2011

    Mi fanno impazzire quei ricciolini e quel tenero sorriso ^__^
    E adoro queste ricette-non ricette, la semplicità è sempre il miglior ingrediente…in cucina come nella vita. Un bacione

  • twostella il giardino dei ciliegi

    Written on 14 settembre 2011

    Questa sì che è una gustosa idea speedy 🙂

  • Vevi

    Written on 15 settembre 2011

    Che meraviglia voglio tornare bambina! 🙂 Ricetta bellissima e golosa!

    Vevi 🙂

  • Sere

    Written on 15 settembre 2011

    leggere questo post mi ha stretto un po’ lo stomaco..oddio anche io ho un bimbo all’asilo!!!!Amore mio, non vedo l’ora di abbracciarlo!!!!!La ricetta è alla mia portata (livello asilo/ tempo di realizzazione 5 minuti).Stasera la provo!!

  • Nepitella

    Written on 15 settembre 2011

    sarà pure una non ricetta ma io me ne sono già innamorata 🙂 e poi a volte le cose “speedy” sono le migliori! A presto

  • Manuela e Silvia

    Written on 15 settembre 2011

    Eh si, tornati dalel ferie..si fà ordine! e si lavano i panni…nel vero senso della parola!!
    Che idea originale queste sfogliatine, proprio carinissime da vedere! e ottime da gustare!
    bacioni

  • Wennycara

    Written on 15 settembre 2011

    No, aspetto: voglio anch’io un vestitino come quello di Uvetta!!! 🙂

    wenny

  • bussola

    Written on 16 settembre 2011

    questa pizza rustica ha l’idea di esser oltre che molto buona anche facile da fare…. pertanto mi cimenterò volentieri

  • Luca and Sabrina

    Written on 16 settembre 2011

    A chi lo dici riguardo allo stirare! mi ero messa in pari, poi dopo una settimana senza farlo, adesso ho una montagna di cose! Sono davvero volati questi mesi estivi, il ritorno è dolce in un certo senso, ma la frenesia poi ha il sopravvento. Adoriamo queste sfoglie con pomodoro e melanzana, sono veloci da fare e gustose. Pensavo che avessi cotto a parte le melanzane, invece noto con piacere che le hai infornate con la pasta sfoglia. Copiamo tutto!
    Parteciperai vero, al nostro contest versione autunno?
    Sabrina&Luca

  • Lady Boheme

    Written on 17 settembre 2011

    Splendida questa bimba e complimenti per la proposta gustosissima!!! Baci

  • Gikitchen (MaghettaStreghetta)

    Written on 17 settembre 2011

    Bellissima.
    E tutto bellissimo.
    Mi piace molto leggerti,
    Complimenti.

    Un bacio grande

  • Giovanna

    Written on 17 settembre 2011

    Che meraviglia è la vostra bambina! Ha un’aria tenera e allegra.
    Golosissima la vostra sfogliata!

    Baci e buona domenica

    Giovanna