Tortine al Lemon Curd

E così siamo ufficialmente in ritardo per il post della festa della donna.. ieri sera tutti allegri ci apprestavamo a pubblicare la ricetta in giallo ma blogspot aveva deciso di fare le bizze!
Ma non ci scoraggiamo e anche se non riusciremo più a partecipare all’iniziativa di Fiordisale e Zorra la nostra ricetta la postiamo lo stesso! … e se ci accorgiamo che abbiamo avuto la stessa idea dell’ideatrice… bhe che dire…. buffo il destino!!
Abbiamo trovato dei bellissimi limoni non trattati e il provare a fare il lemon curd ci stuzzicava da un po’, Fico inoltre ne è golosissimo e lo mangerebbe a cucchiaiate – inoltre ancora presente nel freezer un ultimo pezzo di frolla surgelata (promessa .. non la compreremo +, adesso con un blog di cucina la faremo in casa nooo??) ed ecco saltare fuori delle goduriosissime Tortine al Lemon Curd!!

Ingredienti
225 gr di zucchero
buccia di un limone
succo di due limoni
50gr di burro morbido
3 uova

Noi abbiamo utilizzato il bimby per la preparazione: inserire nel boccale lo zucchero e la scorza del limone e frullare a velocità turbo per un minuto.
Aggiungere 50 gr di burro morbido e il succo di due limoni 60 gradi 2 minuti velocità 4
A questo punto inserire le uova – 4 minuti 80 gradi vel5.
Mettere nei vasetti e lasciare raffreddare.
Nel mentre cuocere negli stampini la frolla per circa 15 minuti a 180° appoggiando sulla superficie dei fagioli affinchè la pasta non gonfi – sfornare, raffreddare e ricoprire con il lemon curd.

 

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Comments

  • Mikamarlez

    Written on 9 marzo 2008

    corri Uva..fai ancora in tempo per la ricetta:la scadenza era per oggi!!!Comunque bellissime crostatine…volevo prepararle anch’io per ieri, ma poi ho scelto i ravioli…bravi…Ciau!Lety

  • Mikamarlez

    Written on 9 marzo 2008

    ah..dimenticavo..grazie per il link!!!Ancora baci..

  • marcella candido cianchetti

    Written on 10 marzo 2008

    carissimi come il caffè garofanato si può fare anche la cioccolata calda in tazza buon inizio di settimana

  • GràGrà

    Written on 10 marzo 2008

    sai che non ho mai mangiato in vita mia il lemon crud? prima o poi dovro’ provare…..baci, complimenti per il blog, ti aggiungo ai miei preferiti!

  • Mirtilla

    Written on 10 marzo 2008

    lemon crude,una vera mia passione e delizia per il palato,complimenti

  • campo di fragole

    Written on 10 marzo 2008

    Ma che belle queste tortine! Allora abbiamo avuto la stessa voglia di lemon curd! Besos

  • salsadisapa

    Written on 10 marzo 2008

    ehhhhh sì: il lemon curd è veramente una droga! di quelle che fanno bene! 😀

  • alessia

    Written on 10 marzo 2008

    Ecco io il lemon curd non l’ho mai provato!!! Le vostre tortine invogliano davvero!!! Bravi lo proverò, lo proverò presto baci Alessia

  • sciopina

    Written on 10 marzo 2008

    il lemon curd e’ una cosa che mi piace tantissimo, soprattutto se fatto in casa..con le tartellette ci sta benissimo
    bravi
    sciopina

  • Alex e Mari

    Written on 11 marzo 2008

    Ma che belle, gialle gialle! Mettono allegria. Ciao, Alex

  • lytah

    Written on 11 marzo 2008

    Mai mangiato il lemon curd :O
    … ma quanto mi ispira guardando il vostro golosissimo risultato 😛
    E’ una meravigliaaaa 🙂

    Ho fatto tardi anche io per l’iniziativa per la festa della donna, mannaggia!

    Vi mando un abbraccino:)

  • mike

    Written on 11 marzo 2008

    che meraviglia il lemon curd!!!che meraviglia la frolla..immagino assieme che bontà..complimenti e bacio

  • Sere

    Written on 11 marzo 2008

    Apperò che meraviglia!!
    Bravissssssimi!!!! ^_^
    Baci

  • Joynho

    Written on 11 marzo 2008

    Ciao, prima di tutto complimenti per il blog!
    Se vi va, visto che siete esperti di cucina, volevo segnalarvi una community che avevo in testa e che ho creato: http://www.cityfan.it
    Visto che ce ne sono pochi utenti esperti di cucina e capaci di dare un giudizio critico, potreste recensire i ristoranti e le pizzerie non per l’architettura e il servizio, ma per come si mangia!
    Verrò a leggervi spesso, così ingrasso virtualmente!!!!
    A presto!

  • Fico e Uva

    Written on 11 marzo 2008

    @mikamarlez: abbiamo corso e ce l’abbiamo fatta!! Fiordisale ci ha confermato che potremo partecipare ….fiuuu meno male 😉 Baci ete Lety e grazie anche a te per il link 😉

    @marcella: le bevande aromatizzate sono un vero piacere nella vita ;-)) bacissimi e buona settimana!

    @gragra: eccoti fra i nostri vicini preferiti! Il lemon curd… assaggialo appena puoi.. è buonissimo!!!!

    @mirtilla: Grazie e benvenuta :-))

    @campo di fragole: il lemon curd ha colpito!! La tua torta mimosa è meravigliosa!!!

    @salsa: ehh già facciamoci cucchiaiate di lemon curd.. tira su il morale ;-))

    @fairyskull: bhe in effetti si può provare anche cuocendo il lemon curd… non ci avevamo pensato.. baci

  • Fico e Uva

    Written on 11 marzo 2008

    @alessia: da brava amante dei dolci dovresti provarlo subito!! Ne rimarrai colpita… assicuriamo :-))) baciiii

    @sciopi: è la nostra prima volta ma credo che la ripeteremo,.. trooopppo buono!!!

    @alex e mari: visto che il sole manca un po’ qui da noi in questi gg l’abbiamo fatto entrare in casa!!

    @lytah: come dicevamo ad alessia…devi assolutamente provarlo.. ne vale la pena!! A patto che ti piacciano i limoni naturalmente 😛

    @mike: ma grazie.. l’accoppiata infatti non è niente male :-))

    @sere: :-))) così arrossiamo !!

    @joynho: grazie ci faremo un pensiero!

  • Anicestellato...

    Written on 11 marzo 2008

    Devo decidermi a provare il lemoncurd, le vostre tortine sono invitantissime!!

  • Mirtilla

    Written on 11 marzo 2008

    buon inizio settimana care
    bacioni

  • lenny

    Written on 12 marzo 2008

    Adoro le crostatine al lemon curd: ottima scelta per questa ricorrenza.
    Se ti va potresti partecipare al meme indetto da me “Un piatto di potere”
    Ciao

  • Gunther K.Fuchs

    Written on 12 marzo 2008

    il lemon curd mi piace molto, e poi una crema senza latte… favolosa

  • Fico e Uva

    Written on 13 marzo 2008

    @anice: provalo provalo..e sentirai… 🙂

    @mirtilla: ormai buon fine settimana a te 😉

    @lenny: bella la tua iniziativa.. ci meditiamo su.. i piatti di potere ..bhe in effetti ce ne sono..

    @francesca: esaustiva.. slurp slurp!!

    @gunther: niente latte ma gusto assicurato..verissimo!

  • *PhAbYA*

    Written on 5 maggio 2008

    ottima questa ricetta della lemon curd, non è facile trovare qualcuno che sappia farla bene!
    grazie!
    phabya

  • Lucia

    Written on 26 marzo 2011

    Mi vergogno ad ammettere che io il lemon curd non l’ho mai nemmeno assaggiato 🙁 Il vostro sembra buono che più buono non si può! Quasi quasi… che dite, provo? 🙂