E fiocca.
Grandi, soffici, candidi e cristallini si depositano uno sopra l’altro e creano un’atmosfera da fiaba.
La prima vera nevicata dell’inverno. .
La stavamo aspettando, o meglio le bambine la stavano aspettando; noi grandi un po’ meno.
Ce ne siamo accorti dai pensieri che corrono più veloci delle emozioni, la strada imbiancata, l’auto che slitta, per fare 2 km ci impieghi lo stesso tempo in cui normalmente ne fai dieci.
Ed il tempo che è sempre tirato non ti risparmia.
Il cancello non si apre, bisogna prima spalare, la mattina la sveglia suona mezz’ora prima per uscire di casa ed arrivare in tempo.
Il tempo non fa sconti, neppure per il troppo bianco.
E’ troppo presto per diventare davvero grandi?
No, forse no. Questa sera, quando stavamo per rientrare a casa, ci siamo fermate sotto ad un lampione; in quel momento non è esistito più il ticchettio dell’orologio ma solo il lento e sottile rumore di neve che cade.
Un rumore che se non si ascolta non si sente, un rumore che va scoperto e solo dopo avvertito.
Abbiamo alzato gli occhi e ci siamo lasciate stupire dalla danza dei fiocchi che cadevano sulla nostra faccia…tic tic tic… e appena a contatto con la pelle si sciolgono in piccole goccioline.
E’ stato in quell’attimo, proprio in quel preciso attimo, che anche noi grandi abbiamo capito che questa prima nevicata l’aspettavamo, che in fondo in fondo è bello lasciarsi rallentare e che, quando il primo sole spunterà e il manto bianco inizierà a sciogliersi, ecco in quel preciso istante, ne proveremo nostalgia.
Intanto Vicky l’Uvetta vuole provare a sciare
Cattelina dice: neve, tanta… brrr è fedda!
Fico spala la neve con la pala rossa
Uva stende in casa per non far gelare i panni
Fiocchi di semolino gratin*
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
250 g di semolino
1 lt di latte
50 g di burro fuso
50 g di burro
3 tuorli
100 g di parmigiano grattugiato
noce moscata
Preparazione
In una pentola portate ad ebollizione il latte e versate il semolino senza smettere di mescolare. Aggiungete il burro, un pizzico di sale e di noce moscata. Continuate la cottura per altri 20 minuti, sempre mescolando A cottura ultimata, aggiungete 70 g di parmigiano e i tuorli d’uovo, diluendo eventualmente con del latte tiepido.
Foderate una teglia con della carta da forno e stendete sopra uno strato di semolino di un centimetro di spessore, aiutatevi con un coltello bagnato in acqua.
Raffreddando il composto si solidificherà, ricavate a quel punto dei fiocchi di neve con uno stampino.
Disponete i fiocchi in una pirofila imburrata, copriteli con burro fuso e parmigiano e mettete a gratinare nel forno a 180° per 10 minuti.
*Ricetta tratta dal nostro libro Funny Plates (Trenta Editore)
Sara B
Written on 6 febbraio 2015
è sempre un piacere leggervi 🙂
RocknGiu
Written on 7 febbraio 2015
Che bello passare di qui 🙂
Oltre che essere bellissimi, sembrano ottimi! Il perfetto comfort food 🙂
Buon fine settimana 🙂
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